有機全魚宴

   到呼倫湖旅遊，必要品嚐一下聞名中外的（de）“全魚宴”。名貴魚菜“二龍戲（xì）珠”、“鯉跳龍門（mén）”、“鯉魚三獻（xiàn）”、“芙蓉荷花鯉魚”等，不僅營（yíng）養豐富，鮮嫩（nèn）味美，而且造型（xíng）美觀、逼真，栩栩如（rú）生，宛如一件件藝術珍品，使遊人讚不絕口，不忍下著。在餐廳一邊透過玻璃窗望著波光粼粼的湖水，一邊品嚐（cháng）全魚宴上的魚蝦，實在是樂趣無窮。對全魚宴，不（bú）少文人墨客留下了詩句。“久聞呼倫湖，魚（yú）宴留聲（shēng）名。梅花開席上，鬆鼠臥盤中。鯉魚呈三獻，戲珠舞二龍。獨憐清燉美，鮮嫩醉秋風（fēng）。”“嚐至達賚魚，才知魚味美。”此處真可謂’“煙波浩渺湖山美，魚味天下第一家（jiā）。”
   景區魚宴烹飪團隊曾多次獲得（dé）國內國際獎項。2008年11月，參加“察罕蘇力德杯”大賽，全國第四屆、自治區第六屆烹飪大賽，獲全國第六屆烹飪大賽團體銀獎。2008年11月，呼倫湖有機全魚宴獲“內（nèi）蒙古名宴”稱號（hào）；“刺蝟魚”、“鴛鴦合子”分別獲得“內蒙古名菜”、“內蒙古名點”稱號。2010年6月25日，“滿洲裏首屆中俄蒙國際美食文化節暨首屆食色中國滿洲裏中俄蒙國（guó）際攝影節（jiē）”上，景區廚（chú）師現場製作烤魚（yú）、烤蝦、酥鯽魚、魚坯子等（děng），獲得了“名（míng）小吃”獎項。2010年12月（yuè），在首（shǒu）屆“中（zhōng）俄蒙美食（shí）文化節”比賽中，分別獲得“中俄蒙國際美食團體宴席金獎”、“中俄蒙精品宴席美食展（zhǎn）示比賽（sài）團體金獎”、“中俄蒙精品宴席美食展示（shì）比賽特色宴席獎（宴席名稱為（wéi）呼倫湖有機魚全魚宴（yàn））”、“中俄蒙美食文化（huà）節優秀飯（fàn）店獎”四項殊榮。2011年7月，第（dì）十二屆中國美食節暨國際美食博覽（lǎn）會在沈陽舉行，“呼倫湖有機魚全（quán）魚宴”榮獲“中國十佳（jiā）養生（shēng）宴”及“中國飯店金鼎獎”。2012年8月，首屆鄂爾多斯美食節上，呼倫湖全魚宴（yàn）獲得團體金獎（jiǎng），並獲得“中國名宴”稱號。